Ingredientes:

Canelón: 8 unidades
Salchichas frankfurt: 8 unidades
Tomate frito: 200 grs.
Jamón cocido: 4 fetas
Queso rallado: 30 grs.
Sal: a gusto
Aceite: 1 cucharada

Preparación:

Poner en una olla al fuego, con abundante agua. Cuando comience a hervir, incorporar los canelones, sal y una cucharada de aceite. Dejar cocer hasta que la pasta este «al dente». Retirar, escurrir y extender sobre un paño.

Colocar media feta de jamón sobre cada canelón, poner encima una salchicha y enrollar. Colocar los rollitos en una fuente de hornear previamente untada con una cucharada de mantequilla. Cubrir los canelones con el tomate, espolvorear con el queso rallado y gratinar a horno fuerte durante 10 minutos. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir en la misma fuente.